Çekmeköy Belediyesi kurban keseceklere sertifikalı eğitim verdi Çekmeköy Belediyesi ve Ilçe Halk Eğitim Merkezi iş birliği ile düzenlenen sertifikalı kurban kesme eğitimlerine 70 kişi katıldı. Çoğunluğunu kasapların oluşturduğu katılımcılar, doğru kurban kesme, hijyen ve dini yükümlülükler konularında eğitim aldı. Turgut Özal Kültür Merkezi’nde teoriyle başlayan eğitim mezbahada uygulamalı anlatımlarla devam etti. Kasaplar, eğitim sonunda verilen Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifika ile yurt dışında da kurban kesme yetkisine sahip olacak. Çekmeköy Belediyesi Sağlık Işleri Müdürü Veteriner Hekim Mümtaz Özdem tarafından verilen eğitimde, hangi hayvanların kurbanlık olabildiği, hayvana acı çektirilmeden nasıl kesim yapılacağı, yaralanmalara sebep olan davranışlar ve önlemleri, kesim alanlarının temizliği, kesim sonrası hayvanın kanının tamamen akıtılması, iç organlara ve deriye zarar vermeden nasıl çıkarılacağı, sakatatların hangi durumlarda kullanılabileceği konularında bilgiler verildi. Özdem ayrıca, doğru bilinen bir yanlış konusunda uyararak, etlerin en sağlıklı ve lezzetli oldukları zaman için en az 2 saat, en ideal 3 gün bekletilmiş olması gerektiğini söyledi. Eğitime katılarak kurbanın dini vecibelerini anlatan Müftü Yardımcısı da, kurban ibadetinin tamamlanması için önce aileye sonra komşulara olacak şekilde etin üçte ikisinin dağıtılması gerektiğini söyledi. Etlerin çoğunluğunun donduruculara konularak saklanmasının ibadete gölge düşüreceğini belirtti.